Η Οργάνωση Παραγωγών Ελαιόλαδου & Επιτραπέζιας Ελιάς Natura Cretica διοργανώνει για δεύτερη συνεχή χρονιά συνέδριο με θέματα που αφορούν στα κεντρικά ζητήματα που αντιμετωπίζουμε ως παραγωγοί ελαιολάδου υψηλής ποιότητας, τόσο κατά την καλλιεργητική περίοδο όσο και σε όλα τα επόμενα στάδια μέχρι το ελαιόλαδο να φτάσει στον καταναλωτή.
Ελαιώνας - Ελαιόλαδο:
Από το Χωράφι στο Ράφι
Κυριακή, 18 Ιανουαρίου 2026, 10.00 – 17.00
Επιμελητήριο Ρεθύμνης, Εμμ. Πορτάλιου 23, Ρέθυμνο
Προσέλευση στις 09.30
Ελεύθερη είσοδος
Το συνέδριο καλύπτει ένα ολοκληρωμένο φάσμα θεμάτων που αφορούν τη σύγχρονη, καινοτόμα και βιώσιμη ελαιοκομία, εστιάζοντας:
- Κλιματική κρίση & βιωσιμότητα: βιώσιμη προσαρμογή της ελαιοκαλλιέργειας στην κλιματική κρίση, πράσινες υποδομές στους ελαιώνες, προστασία υπόγειων υδάτων και περιβαλλοντικά φιλικές πρακτικές σε όλα τα στάδια παραγωγής.
- Θρέψη & άρδευση: ολοκληρωμένη διαχείριση θρεπτικών στοιχείων, εφαρμογή εδαφοβελτιωτικών, καθώς και σύγχρονες τεχνολογίες άρδευσης με ολιστική συμβουλευτική για άριστη ποσότητα και ποιότητα.
- Τεχνολογία & αυτοματοποίηση: χρήση ρομποτικών συστημάτων για την υποβοήθηση καλλιεργητικών εργασιών.
- Φυτοπροστασία: καταγραφή και αντιμετώπιση σημαντικών φυτοπαθολογικών προβλημάτων, με παραδείγματα από πρόσφατες καταστροφικές ασθένειες στην Κρήτη.
Απευθύνουμε ανοιχτή πρόσκληση σε όλους τους παραγωγούς για μια ημέρα αφιερωμένη στα κρίσιμα ζητήματα της σύγχρονης ελαιοκομίας, με ομιλίες και συζητήσεις από κορυφαίους ακαδημαϊκούς, ερευνητές και στελέχη της αγοράς.
Γιατί στον δρόμο προς την κορυφαία ποιότητα του κρητικού ελαιολάδου, η έγκυρη γνώση είναι το πιο δυνατό εργαλείο του παραγωγού.
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑ ΟΜΙΛΙΩΝ
Θεματική Ενότητα A
Φροντίδα Ελαιώνα – Διαχείριση Εδάφους – Θρέψη Ελαιοδένδρων
Συντονιστής: Νικόλαος Σταυρακάκης, Ομότιμος Καθηγητής ΕΜΠ, Πρόεδρος Natura Cretica
10:00 – 10:50
Εφαρμογή εδαφοβελτιωτικών και ολοκληρωμένης διαχείρισης θρεπτικών στοιχείων για βιώσιμη προσαρμογή της ελαιοκαλλιέργειας στην κλιματική κρίση
Διονύσης Γασπαράτος, Καθηγητής, Εργαστήριο Εδαφολογίας και Γεωργικής Χημείας, Γεωπονικό Πανεπιστήμιο Αθηνών [ΓΠΑ]
10:50 – 11:20
Θρέψη Ελιάς: Κανόνες, Ανάγκες & Βιολογικές Λύσεις Compo Expert
Μιχάλης Αργυρόπουλος, Agronomist-Agricultural Consultant, Technical Marketing, COMPO EXPERT Hellas S.A.
11:20 – 11:50
Στοχεύοντας στην αύξηση της αποδοτικότητας του ελαιώνα
Χρήστος Δημητρίου, Category Marketing Manager – Herbicides & Biostimulants, Corteva Agriscience™ Ελλάς
11:50 – 12:20 Παράγοντες που προκαλούν stress στα ελαιόδεντρα. Βελτιστοποίηση της ποσότητας και της ποιότητας του ελαιόλαδου μέσα από τη διαχείριση αυτών των παραγόντων
Γιώργος Λυβιάκης, Γεωπόνος M.Sc., MBA, IQ CROPS LTD
-----------------------
Θεματική Ενότητα Β
Ποιότητα Ελαιοκομικών Προϊόντων - Φυτοπροστασία και Φυτοπροστατευτικά Προϊόντα
Συντονιστής: Μανόλης Καμπουράκης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Τμήμα Γεωπονίας, ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ.
12:40 -13:30
Ελαιόλαδο με ισχυρισμό υγείας: Διαβατήριο για τις διεθνείς αγορές
Προκόπης Μαγιάτης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Τομέας Φαρμακογνωσίας και Χημείας Φυσικών Προϊόντων, Τμήμα Φαρμακευτικής
13:30 – 14:00
Σημαντικά φυτοπαθολογικά προβλήματα της ελιάς στην Κρήτη – Παραδείγματα πρόσφατων καταστροφικών ασθενειών για το νησί μας
Εμμανουήλ Μαρκάκης, Αναπληρωτής Καθηγητής Φυτοπαθολογίας-Μυκητολογίας, Τμήμα Γεωπονίας, ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ.
14.00 -14:30
Νομοθεσία & Νέες Απαιτήσεις στην Ποιότητα Ελαιολάδου: Από MOAH–MOSH και Φυτοφάρμακα έως τους EFSA Processing Factors (τρόπος υπολογισμού MRL)
Μαρία Σπαντιδάκη, Χημικός MSc–Οινολόγος, Ιδιοκτήτρια Εργαστηρίων ΧΗΜΙΚΟΤΕΧΝΙΚΗ Ρέθυμνο
-----------------------
Θεματική Ενότητα Γ
Βιωσιμότητα και Κλιματική Κρίση - Διαχείριση Υδατικών Πόρων και Άρδευση Ελαιώνων
Συντονιστής: Ιωάννης Καλαϊτζάκης, Διευθυντής Κρητικής Επιθεώρησης
14:50 – 15:20
Πράσινες υποδομές ελαιώνων για ποιοτική παραγωγή και προσαρμογή στην κλιματική αλλαγή
Εμμανουήλ Καμπουράκης, Αναπληρωτής Καθηγητής, Δ/ντής Εργαστηρίου Ελαιοκομίας, Αμπελουργίας & Συστημάτων Αγροοικολογικής Παραγωγής, Τμήμα Γεωπονίας, ΕΛ.ΜΕ.ΠΑ.
15:20 – 15:50
Άρδευση της ελιάς με σύγχρονες τεχνολογίες για βέλτιστη ποσότητα και ποιότητα παραγωγής: Το επιτυχημένο μοντέλο ολιστικής συμβουλευτικής άρδευσης από τον ΕΛ.Γ.Ο. ΔΗΜΗΤΡΑ
Δρ. Νεκτάριος Κουργιαλάς, Ερευνητής Α, Υπεύθυνος Εργαστηρίου Υδατικών Πόρων-Αρδεύσεων & Περιβαλλοντικής Γεωπληροφορικής, Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου, Χανιά, ΕΛ.Γ.Ο. ΔΗΜΗΤΡΑ
15:50 -16:20
Φιλοπεριβαλλοντική καλλιέργεια από το χωράφι ως το ταμείο του παραγωγού με ζωντανούς ελαιώνες
Δρ. Γιώργος Κουμπούρης, Διευθυντής Ερευνών, Ινστιτούτο Ελιάς, Υποτροπικών Φυτών και Αμπέλου, Χανιά, ΕΛ.Γ.Ο. ΔΗΜΗΤΡΑ
16:20 – 16:50 Ελαιώνες και Υπόγειο Νερό: Η λεκάνη της Μεσαράς, ένα παράδειγμα από την Κρήτη
Ιωάννης Μιχαλάκης, Προϊστάμενος Περιφερειακής Μονάδας Κρήτης της Ελληνικής Αρχής Γεωλογικών και Μεταλλευτικών Ερευνών (ΕΑΓΜΕ)
ΜΕΓΑΛΟΙ ΧΟΡΗΓΟΙ
ΧΟΡΗΓΟΙ
ΧΟΡΗΓΟΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΑΣ
ΣΥΝΔΙΟΡΓΑΝΩΤΕΣ
Ελληνικό Μεσογειακό Πανεπιστήμιο, Τμήμα Γεωπονίας
Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Ρεθύμνου
